המרכיבים בשוקולד הגולמי הזה די מרהיבים בפרופיל התזונתי שלהם. יש לנו מאקה, מורינגה, גוג'י ברי, וכמובן קקאו, כולם מזונות-על נהדרים! כל הצמחים הללו שימשו במשך מאות שנים על ידי תרבויות חכמות המחפשות בריאות וכוח לטווח ארוך. בעולם של היום, הם זמינים בצורות אבקה צפופות בחומרים מזינים, מעובדות בעדינות, שתוכלו לערבב יחד עם הממתיק לבחירתכם וחמאת קקאו או שמן קוקוס (שניהם מזונות-על בפני עצמם)… ובסופו של דבר תקבלו את השוקולד הטוב ביותר שיש העולם. בם.
סופר שוקולד מושלם- שוקולד מריר בריא בהכנה ביתית
מה צריך?
- 1 כוס אבקת קקאו נא
- 1/2 כוס חמאת קקאו
- 1/2 כוס סוכר פרחי קוקוס או סירופ מייפל
- 1 כף אבקת שורש מאקה
- 1 כף אבקת מורינגה
- 1/4 כוס גוג'י בריס טחונים
- קורט מלח הימלאיה
- 1 כף תפוז מיובש טחון
- 1 כפית תמצית וניל
איך מכינים
- ממיסים בבאן מארי את חמאת הקקאו, אבקת קקאו וסוכר פרחי קוקוס עד למרקם חלק ומורידים מהאש.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים
- יוצקים לתבניות סיליקון
- מכניסים למקפיא לשעה.
- זהו, ככה פשוט!
- אפשר לשמור את השוקולדים בהקפאה או במקרר.
מידע נטורופתי על המתכון
על מזונות העל בשוקולד המופלא הזה
המאקה עשירה ב-B12, מנגן, סידן, ברזל ואשלגן ופועלת לאיזון הורמונים ומתן אנרגיה מתמשכת.
מורינגה הוא צמח עשיר בנוגדי חמצון, מכיל תרכובות אנטי דלקתיות, מסייע לשיפור תהליך העיכול תומך במערכת החיסון, מספק אנרגיה ומשפר את בריאות העור והשיער .
לגוג'י ברי יש כמות מטורפת של נוגדי חמצון וחלבונים וניתן להשתמש בהם רפואית לטיפול במחלות.
בקקאו יש המון ברזל, מגנזיום, נוגדי חמצון וסיבים.
את השוקולד שמכינים בבית מומלץ להכין בצורה של שוקולד Raw, שיטת בישול שלא עולה על 48 מעלות ומאפשרת לשמור על הערכים התזונתיים, על ידי שמירה על חיות האנזימים והמינרלים החיוניים המצויים במזונות.
האם המתכון הזה נטול גלוטן?
כן, בהחלט