מנגו סאגו- פודינג טפיוקה ומנגו משגע
קינוח טרופי צונן המשלב קרם קוקוס, פניני טפיוקה וחתיכות מנגו טרי- קינוח plant based, טבעוני שאי אפשר לעמוד בפניו.
מה צריך?
- ⅓ כוס פניני טפיוקה
- 6 כוסות מים
- 250 מ"ל קרם קוקוס
- 2 כפיות דבש או סירופ מייפל לטבעונים
- ½ כפית תמצית וניל
- קורט מלח הימלאיה
- 1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות
איך מכינים
- מרתיחים 6 כוסות מים בסיר גדול לרתיחה על אש גבוהה
- לאחר שהמים רותחים, יוצקים פנימה את הטפיוקה
- מנמיכים את האש ושומרים על רתיחה במשך 15 עד 20 דקות או עד שהטפיוקה שקופה, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע הידבקות
- יוצקים את הטפיוקה למסננת דקה ושוטפים אותה במים קרים כדי שהכדורים לא יידבקו.
- יוצקים את קרם הקוקוס לסיר הריק. מוסיפים את הדבש, הווניל והמלח.
- מביאים את חלב הקוקוס לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם
- מכבים את האש ומערבבים פנימה את הטפיוקה המבושלת
- מעבירים את התכולה למיכל אחסון אטום
- מכסים ומצננים במקרר למשך שעתיים לפחות
- לפני ההגשה, הוציאו את מנגו סאגו מהמקרר וערבבו אותו למקרה שתהיה שכבה דקה של שומן מוקשה מלמעלה
- בכוס ההגשה צרו שכבות של הפודינג והמנגו ותהנו
