רוטב סלסה עגבניות ואפרסקים פיקנטי
סלסה מקסיקנית קלאסית עם טוויסט מתקתק של אפרסקים. זאת שמגישים טרייה ממש כשהאורחים מגיעים.תוספת קלילה ומתאימה כמעט לכל ארוחה אל תשכחו להגיש עם הקרקרים!
מה צריך?
- 4 עגבניות רכות
- 2 אפרסקים רכים
- 1 בצל סגול קטן
- ½ פלפל צ'ילי חריף
- ¼ צרור של כוסברה קצוצה
- מיץ מחצי לימון סחוט טרי
- 1 שן שום קצוצה
- ½ כפית מלח הימלאיה
- 1 כף שמן זית לזילוף
איך מכינים
- את העגבניות, האפרסקים והבצל קוצצים דק דק- אפשר גם בבלנדר בכמה פולסים.
- לנקות את הצ'ילי החריף מגרעינים וגם מהחלק הלבן וקוצצים דק דק
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה
- סוחטים לימון, מתבלים בשום ומלח ובעזרת מזלג מועכים מעט כדי להוציא את המיץ מהעגבניות.
- מערבבים ומגישים טרי טרי לצד קרקרים מכוסמת או קרקרים של שיבולת שועל וזרעים
- מזלפים שמן זית איכותי מעל וזה מוכן!