קרקרים ללא גלוטן עמוסים בכל טוב
קרקרים בריאים - ההצעה שלי לנשנוש בריא, עשיר בטעמים ומזין. הוסיפו ממרח עדשים כתומות או חומוס וירקות חתוכים בצד והרי לכם ארוחת ביניים טעימה, בריאה ומאוזנת.
מה צריך?
- ½ כוס שיבולת שועל
- ½ כוס זרעי חמניה
- ½ כוס זרעי דלעת
- ¼ כוס זרעי שומשום מלא
- 1 כף זרעי קצח
- ¼ כוס שמרי בירה
- ¼ כפית כפית סודה לשתייה ללא אלומיניום
- ⅓ כוס כוס עלי זעתר/ אורגנו/ טימין
- 1 כפית כפית כורכום
- ½ כפית מלח הימלאיה
- 1 כף פפריקה אדומה מעושנת
- ½ כפית אבקת שום
- ⅓ כוס שמן זית
- ¾ כוס מים
איך מכינים
- לטחון את שיבולת השועל לקמח
- לטחון בפולסים את זרעי הדלעת והחמניה
- לערבב את כל המצרכים היבשים יחד
- להוסיף שמן זית ולבסוף את המים בהדרגה עד לתערובת נוזלית אבל לא מדי
- ניתן לתערובת לנוח לעשר דקות
- משטחים בסבלנות את התערובת לקבלת משטח אחיד ודק על נייר אפייה
- אופים בחום של ℃150 כרבע שעה ומוציאים כדי לחתוך לריבועים בגודל הרצוי וממשיכים לאפות במשך 30- 40 דקות עד שלקרקרים מרקם קריספי מושלם
- מצננים ומאחסנים בצנצנת זכוכית אטומה