fbpx

טיפול טבעי במתח הקשור לעיכול

טיפול טבעי במתח הקשור לעיכול כרוך באופן טבעי בשילוב של שינויים באורח החיים, התאמות תזונתיות, טכניקות הרפיה, ובמקרים מסוימים, צמחי מרפא ותוספי תזונה. להלן כמה טיפים שיעזרו להקל על מתח הקשור לעיכול בדרך טבעית:

זיהוי הטריגרים למתח:

זהו את מקורות הלחץ שלכם, בין אם הם קשורים לעבודה, אישיים או סביבתיים. לאחר שתזהו את הטריגרים, תוכלו לנקוט בצעדים לנהל או לצמצם אותם. זהו כל מזון ספציפי שגורם לאי נוחות במערכת העיכול או עשוי להחמיר מתח, ונסו להימנע מהם.

אכילה מודעת:

שימו לב למה שאתם אוכלים ואיך אתם אוכלים. תלעסו את האוכל ביסודיות, אכלו לאט והתענגו על כל ביס. הימנעו מאכילה תוך כדי תנועה או תוך כדי צפייה בטלוויזיה. לעוד טיפים בנושא אכילה מודעת

תזונה מאוזנת:

צרכו תזונה מאוזנת ועשירה במזון מלא, כולל פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים ושומנים בריאים. הימנעו מצריכה מופרזת של מזון מעובד, חטיפים מתוקים וקפאין.

פרוביוטיקה:

שלבו מזונות עשירים בפרוביוטיקה כמו: קפיר, כרוב כבוש, יוגורט וקימצ'י בתזונה שלכם. פרוביוטיקה יכולה לעזור לשמור על מיקרוביום בריא במעיים, החיוני לעיכול ולניהול מתחים.

סיבים תזונתיים

הוסיפו מזון עשיר בסיבים כמו דגנים מלאים, שעועית וירקות בתזונה שלכם. סיבים יכולים לקדם יציאות סדירות ולעזור להקל על אי נוחות במערכת העיכול.

מים

שתו הרבה מים לאורך היום כדי לשמור על לחות. לחות נכונה היא חיונית לבריאות מערכת העיכול.

תה צמחים:

צמחי מרפא כגון: מנטה, ג'ינג'ר וקמומיל, יכולים לעזור להרגיע אי נוחות במערכת העיכול ולהפחית מתח. שתו מהתה אחרי הארוחות או כשאתם מרגישים לחוץ.

פעילות גופנית:

פעילות גופנית סדירה יכולה לעזור להפחית מתח ולשפר את העיכול. שאפו לפחות ל- 30 דקות של פעילות גופנית מתונה ברוב ימות השבוע.

יוגה ומדיטציה:

תרגול יוגה ומדיטציה יכול לעזור להפחית מתח ולקדם הרפיה. תרגילי נשימה עמוקה יעילים במיוחד בהרגעת מערכת העצבים ובסיוע לעיכול.

הגבילו אלכוהול וקפאין:

גם אלכוהול וגם קפאין עלולים להחריף מתח ולשבש את העיכול. הגבילו את צריכת החומרים הללו, במיוחד בשעות הערב.

שינה מספקת:

ודאו שאתם ישנים מספיק שעות- חוסר שעות שינה עלול להחמיר מתח ובעיות עיכול.

זכרו שגופו של כל אחד שונה, ומה שעובד עבור אדם אחד אולי לא יעבוד עבור אחר. חיוני להתנסות בגישות הטבעיות הללו ולמצוא את השילוב המתאים ביותר עבורך.

אם אתם סובלים מכאבי בטן, נפיחות, עצירות, בחילות, עייפות ממושכת או צרבת – סביר להניח שטיפול יסודי אשר מתייחס לשורש הבעיה וממתן את הסטרס שאתם מצויים בו – יכול לשפר משמעותית את התסמינים ואת איכות חייכם.

אם אתם סובלים ממחלה קיימת בדרכי העיכול, החל ממעי רגיז ועד למחלות מעי דלקתיות, אתם ודאי יודעים עד כמה הפחתת הסטרס יכולה לשפר את התסמינים ולהפחית ואף למנוע התלקחויות של המחלה.

הטיפול הנטורופתי המקיף אצלנו במרחב לבריאות הוליסטית כולל:

המלצות תזונה פונקציונלית אישיות

צמחי מרפא בהתאמה אישית

התאמת תוספי תזונה ומינונים

טיפולי דיקור סיני

טיפול רגשי באמצעות פרחי באך

ליווי אישי להצלחה ולשימור הישגים לאורך זמן

לפרטים נוספים – צרי קשר עוד היום

או השאירי פרטים ואחזור אלייך בהקדם

משהו השתבש, נסי שוב בבקשה
הודעתך נשלחה בהצלחה, אצור איתך קשר בהקדם

4 טיפים שיעזרו לכם להוריד את מפלס הסטרס

סטרס ובעיות במערכת העיכול

הקשר בין המעי למתח הוא קשר מורכב ודו-כיווני המכונה ציר המעי-מוח. Brain – Gut Axis. ציר זה מייצג את התקשורת בין מערכת העצבים המרכזית (המוח וחוט השדרה) לבין מערכת העצבים האנטרית (רשת של עצבים במעיים). ציר המעי-מוח כולל מסלולים שונים, כולל עצבים, הורמונליים ואימונולוגיים, והוא ממלא תפקיד מכריע בוויסות הבריאות הנפשית והעיכול כאחד.

להלן כמה היבטים מרכזיים של הקשר בין המעיים למתח:

תקשורת מוח-מעיים

המוח והמעיים נמצאים בתקשורת מתמדת. המוח יכול להשפיע על תפקוד המעיים באמצעות מערכת העצבים האוטונומית, השולטת בתפקודי גוף לא רצוניים, כולל עיכול. אותות מתח מהמוח יכולים לשנות את תנועתיות המעיים, זרימת הדם והפרשת אנזימי עיכול.

מתח ותפקוד המעיים

למתח יכולה להיות השפעה עמוקה על המעיים. כאשר אנחנו חווים לחץ, תגובת "הילחם או ברח" של הגוף שלנו מופעלת, מה שמוביל לשחרור הורמוני לחץ כמו קורטיזול. הורמונים אלו יכולים להשפיע על העיכול על ידי האטה או שיבוש תהליכי עיכול תקינים. ולגרום לתסמינים כמו הפרעות עיכול, נפיחות, שלשולים או עצירות.

ציר מיקרוביוטה-מעי-מוח

המעי הוא ביתם של טריליוני מיקרואורגניזמים, הידועים ביחד בשם מיקרוביוטת המעיים. מחקר חדש מצביע על כך שמיקרוביוטה של ​​המעי יכולה להשפיע על תפקוד המוח והתנהגותו. מתח יכול לשבש את האיזון של המיקרוביוטה של ​​המעיים, ועלול לתרום לבעיות עיכול ונפשיות כאחד.

דלקתיות

מתח כרוני יכול להוביל לדלקת ברמה נמוכה בכל הגוף, כולל במעיים. דלקת במעיים יכולה לשבש את תפקודו התקין ולתרום למצבים כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS) ומחלות מעי דלקתיות (IBD). מרבית הסובלים מקרוהן וקוליטיס חוו סטרס או טראומה לפני התפרצות המחלה.

ההשפעה הרגשית של בעיות עיכול

חרדה ודיכאון, קשורים לעתים קרובות הן למתח והן להפרעות עיכול. מהצד השני, אנשים עם בעיות עיכול כרוניות עלולים לחוות מתח וחרדה מוגברים. לחיות עם מצבים כמו IBS או IBD יכולים להיות מכבידים מבחינה רגשית, מה שמוביל למעגל קסמים שבו מתח מחמיר בעיות עיכול, ובעיות עיכול, בתורן, מחמירות את הלחץ.

להירגע זאת המילה הכי מלחיצה

אז כיצד ניתן להוריד את מפלס הסטרס שאנחנו חיים בו, כדי לשמור על בריאות הגוף והנפש? בעולם התובעני שאנו חיים בו זה יותר מאתגר, אבל זה אפשרי ואף הכרחי! כי מניעה תמיד עדיפה (וגם זולה יותר) מריפוי. כדי לסייע לעצמנו להירגע נדרשת פעמים רבות עזרה חיצונית כגון: פעילות גופנית, טכניקות הרפיה, פרחי באך, תזונה מאוזנת וצמחי מרפא המוכרים כאדפטוגנים ומרגיעים.

אם אתם סובלים מכאבי בטן, נפיחות, עצירות, בחילות, עייפות ממושכת או צרבת – סביר להניח שטיפול יסודי אשר מתייחס לשורש הבעיה וממתן את הסטרס שאתם מצויים בו – יכול לשפר משמעותית את התסמינים ואת איכות חייכם.

אם אתם סובלים ממחלה קיימת בדרכי העיכול, החל ממעי רגיז ועד למחלות מעי דלקתיות, אתם ודאי יודעים עד כמה הפחתת הסטרס יכולה לשפר את התסמינים ולהפחית ואף למנוע התלקחויות של המחלה.

הטיפול הנטורופתי המקיף אצלנו במרחב לבריאות הוליסטית כולל:

המלצות תזונה פונקציונלית אישיות

צמחי מרפא בהתאמה אישית

התאמת תוספי תזונה ומינונים

טיפולי דיקור סיני

טיפול רגשי באמצעות פרחי באך

ליווי אישי להצלחה ולשימור הישגים לאורך זמן

לפרטים נוספים – צרי קשר עוד היום

או השאירי פרטים ואחזור אלייך בהקדם

משהו השתבש, נסי שוב בבקשה
הודעתך נשלחה בהצלחה, אצור איתך קשר בהקדם

4 טיפים שיעזרו לכם להוריד את מפלס הסטרס

איך להכין- מתכון לזודלס (אטריות זוקיני)

זודלס (אטריות זוקיני) – הקראש החדש שלי, פשוט מאוהבת במנה הזאת. קלה להכנה, קלילה ומשביעה, מאוזנת וטעימה במיוחד.

רק בגלל שהחלטתם לוותר על ספגטי על בסיס חיטה לא אומר שאתם באמת צריכים לוותר על פסטה. הרשו לי להכיר לכם את אטריות הקישואים. ידוע גם בשם "זודלס" – אטריות קישואים הן בסיס האטריות המבריק ביותר עבור מתכונים בריאים רבים ללא גלוטן.

זודלס (אטריות זוקיני) מוקפצות

ליאת לוי נטורופתית מוסמכת
הרשו לי להכיר לכם את אטריות הקישואים. ידוע גם בשם "זודלס" – אטריות קישואים הן בסיס האטריות המבריק ביותר עבור מתכונים בריאים רבים ללא גלוטן. המנה הזאת, שמכילה חלבון איכותי מן הצומח- קלה להכנה, קלילה ומשביעה, מאוזנת וטעימה במיוחד.
הכנות 10 minutes
זמן בישול/אפייה 5 minutes
זמן כולל 15 minutes
מנה ארוחות ערב, ארוחות צהריים, טבעוני, מנות ראשונות
מספר מנות 2 מנות

מה צריך?
  

  • 2 זוקיני בינוני
  • 2 שיני שום קצוצים
  • 2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה
  • 4 פטריות פורטבלו קצוצות
  • 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כפית מלח הימלאיה
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס

איך מכינים
 

  • פורסים את הקצוות מהקישואים ויוצרים אטריות זוקיני בעזרת קולפן ג'וליאן
  • מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית
  • מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומקפיצים כ- 2 דקות
  • מוסיפים את השעועית הירוקה ומקפיצים לעוד 2 דקות
  • מוסיפים את השום ומאדים 30 שניות
  • הוסיפו את הבצל הירוק הקצוץ
  • מוסיפים את אטריות הקישואים וזורקים אותם למשך דקה אחת, רק כדי להתחמם, ואז מכבים את האש.
  • מפזרים מעל מלח ופלפל, מערבבים קלות ומגישים

טיפים להכנה מוצלחת:

  • השתמשו בקולפן ג'וליאן לעובי המושלם של הזודלס, וגם נמצא בכל מטבח כמעט.
  • קישואים מורכבים מ-95 אחוז מים (כן, 95%). אז כשאתן מבשלות אותם, זה עלול להסתיים בעיסה של אטריות מימיות. אז כשאתם מבשלים זודלס, הזכירו לעצמכן שהכוונה היא פשוט לחמם אותם ולא באמת "לבשל". נכשלתי בזה כישלון חרוץ בהתחלה.
  • אפשר להשתמש בשעועית ירוקה או צהובה קפואה, אבל אל תוותרו עליה- היא מקור טוב לחלבון

מידע נטורופתי על המתכון

קישואים

קישוא הוא ירק קל מאוד לעיכול והוא עשיר ברכיבים אנטי דלקתיים מה שהופך אותו לירק אידאלי במיוחד לטיפול בבעיות עיכול כגון גסטריטיס -דלקת ברירית הקיבה.בנוסף לתרומתו לשיקום מערכת העיכול קישוא מוכר ביכולתו המועילה למצבי בריאות נוספים כגון:

איזון מערכת החיסון
• תמיכה בפעולות עיכול
• סיוע לטיפול בעצירות
• סיוע לטיפול בריפלוקס
• האטת תהליכי הזדקנות

ערכים תזונתיים

סיבים תזונתיים מסיסים. הקישוא עשיר בסיבים תזונתיים מסיסים והוא מכיל כמות יפה של נוזלים ולכן אנשים שסובלים מעצירות ומוסיפים אותו לתפריט היומי מדווחים על הקלה משמעותית. הסיבים המסיסים גם מסייעים בהפחתת כולסטרול וסוכר בדם. 

ויטמין C. ויטמין C הוא נוגד חמצון בעל עוצמה גבוהה שמסייע למנוע מחלות לב וכלי דם, סרטן ומחלות נוספות, וגם משפר את מערכת החיסון ומגן על העור. במאה גרם קישואים (טריים) יש כ-8 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C. יש לציין כי חימום פוגע בוויטמין. 

מגנזיום. קישואים מכילים מגנזיום שמסייע בתפקוד תקין של מערכת השרירים והעצבים, חשוב לחיזוק העצם, עוזר לשמור על לחץ דם תקין, מונע מחלות לב ושבץ מוחי ומקל על תסמונת קדם ויסתית. במאה גרם קישואים יש כ-6 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום. 

אשלגן. קישואים מכילים אשלגן – מינרל חיוני לוויסות קצב הלב, שעוזר להורדת לחץ דם, לפעילות תקינה של מערכת השרירים והמעיים. במאה גרם קישואים יש כ-4 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של אשלגן. 

חומצה פולית. חומצה פולית מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם וחשובה לנשים בגיל הפוריות למניעת מומים בעובר. במאה גרם קישואים יש כ-5 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. 

נוגדי חמצון. מלבד ויטמין C, קישואים מכילים נוגדי חמצון כמו לוטאין וזיאקסנטין שמסייעים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים, עוזרים להילחם בדלקות ובמחלות כמו סרטן ומחלות לב ומיטיבים עם בריאות העין. קישוא בצבע ירוק כהה (שיש המכנים אותו זוקיני – שזה בעצם קישוא באנגלית) עשיר גם בכלורופיל, שנמצא בעיקר בקליפה, המסייע לגוף בין היתר לנקות רעלים ממערכת הדם והכבד ומחזק את מערכת החיסון.

הצעות הגשה:

איך לשחרר עצירות בדרך טבעית


עצירות. מה גורם לעצירות? כמה זמן היא נמשכת? איך מטפלים בדרך טבעית? עלולים להיות סיבוכים?  איך חיים עם עצירות כרונית? ומה אומרת חכמת הקבלה על עצירות

ההגדרה המערבית של עצירות היא: פחות משלוש יציאות בשבוע, קשיים ביציאה (20 דקות או יותר המתנה עד היציאה), צואה קשה ויבשה או תחושה של חוסר התרוקנות. זה מסביר מדוע מגיעות אלי לקליניקה נשים צעירות שללכת לשירותים פעם או פעמיים בשבוע זה נורמלי עבורן.

מבחינת הרפואה הסינית יציאות תקינות נחשבות כאשר ישנה יציאה פעם ביום, לרוב בבוקר, ללא קושי או מאמץ.

עצירות מקרינה על התחושה הכללית שלנו. לעתים, מתלווה אליה תחושה לא נעימה של נפיחות כתוצאה מהגזים המשתחררים בעת פירוקן של שאריות מזון במערכת העיכול. הסיבות לעצירות יכולות להיות קשורות לתזונה, שתייה מועטת, היחלשות שרירי האגן, תופעות לוואי של תרופות, ועוד. שאריות מזון לא מעוכל במערכת העיכול מפורקות על-ידי חיידקי מעיים המשחררים גזים הגורמים לנפיחות המגבירה את התחושה הלא נעימה.

ישנן סיבות רבות לעצירות: תפקוד לקוי של בלוטת התריס, או מחלות כמו אסטמה, תסמונת המעי הרגיז או סוכרת.

עצירות אצל אנשים עם טחורים או פיסורה יכולה להופיע בגלל התאפקות רצונית עקב הכאב שנוצר בזמן יציאה.

עצירות אצל נשים בהריון הינו מצב נפוץ, אשר נובע לרוב מלחץ של הרחם על המעי הגס.

גם מצבים רגשיים כמו דיכאון, מתח או התאפקות רצונית לאורך זמן (תופעה שאני רואה אצל הרבה בנות לרוב מבושה) עלולים לגרום לעצירות.

בנוסף, תופעות לוואי הנגרמות בשל שימוש בתרופות לטיפול בבעיות ללחץ דם, תרופות פסיכיאטריות, משככי כאב, תכשירי ברזל או תכשירי סידן גורמות לעצירות.

כמובן שלהרגלי האכילה שלנו יש השפעה ישירה על תדירות היציאות, ולכן חשוב שאנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול יקפידו על סוג וכמות המזון הנכונה עבורם על ידי בניית בניית תפריט שמורכב מתזונה שמותאמת באופן ייחודי לאותו אדם.

לפי חכמת הקבלה לכל אחד מאיברי הגוף יש משמעות רוחנית. ולכן כאשר אדם חולה כדאי שינסה להבין את המשמעות הרוחנית של הבעיה, להבין מה בתודעה יצר את המציאות כפי שהיא.

עצירות היא מצב שמעיד על חסימה כללית של האדם מול המציאות. העצירות מסמלת מצבים של שמירה ואגירה בבטן וקושי לעכל את המציאות בהווה ולהתמודד איתה. מצבים של עצירות יכולים להעיד על התנגדות להסתכל על האמת הפנימית ולהביא אותה לידי ביטוי. גם קשור לתחומים של ביטוי רגשי, כעסים מודחקים, שחרור והרפיה מרגשות שלילים, בושה אישית, ועצירת הרגשות מהוצאתם החוצה, גם רגשות שלילים וגם רגשות חיובים בעזרת תהליך של ליווי והדרכה הוליסטי שנותן מענה גם לגוף וגם לנפש.

בינתיים, כמה טיפים שיעזרו לכן להקל על העצירות:

1. שתו הרבה מים. אפשר לנסות גם כוס מים פושרים עם חצי לימון סחוט וכף שמן זית על הבוקר.

2. להשרות שזיפים למשך הלילה ולשתות את המים במהלך היום

3. אכלו יותר סיבים: לפחות 30 גרם ביום של מאכלים המכילים סיבים, כגון: עדשים, שיבולת שועל, ירקות ופירות עם הקליפה וכמובן לשתות מים עם צריכת סיבים.

4. מגנזיום- מגנזיום מביא להפרשת נוזלים מוגברת מרירית הקיבה, ובכך מרכך את היציאות ומשפר את תנועת המעי ודחיפת הצואה החוצה. לטיפול בעצירות אני ממליצה על שימוש במגנוקס נוזלי- כפית אחת של המגנוקס הנוזלי לפני השינה עשויות להביא לתוצאות מיידיות ולשינוי דרמטי באיכות החיים.

תהיו לי בריאות 💙

הטיפול הנטורופתי המקיף אצלנו במרחב לבריאות הוליסטית כולל:

המלצות תזונה פונקציונלית אישיות

צמחי מרפא בהתאמה אישית

התאמת תוספי תזונה ומינונים

טיפולי דיקור סיני

טיפול רגשי באמצעות פרחי באך

ליווי אישי להצלחה ולשימור הישגים לאורך זמן

לפרטים נוספים – צרי קשר עוד היום

או השאירי פרטים ואחזור אלייך בהקדם

משהו השתבש, נסי שוב בבקשה
הודעתך נשלחה בהצלחה, אצור איתך קשר בהקדם

מעשה בסיבים תזונתיים


הם מסייעים במניעת מחלות לב, סרטן, סכרת, לחץ דם ובעיות במערכת העיכול וגם תורמים לירידה במשקל, עם זאת רק אחוז קטן מהאוכלוסייה, משלב את הסיבים התזונתיים במזונו.

על חשיבותם של הסיבים התזונתיים, הדרך הטובה לצרוך אותם וכיצד ניתן לשלבם בארוחות במהלך היום וליהנות מיתרונם וטעמם בפוסט שלפניכן.

סיבים תזונתיים הם התאים של הצמחים, אשר מעניקים להם יציבות. לנו אין את האנזימים הדרושים לפירוק סיבים ולכן הם אינם נספגים בגופנו או מהווים מקור אנרגיה או חומר בנייה לגוף. כלומר הם נכנסים דרך מערכת העיכול ויוצאים דרכה, אבל לא בדיוק כמו שנכנסו. ויש להם חשיבות רבה לבריאות שלנו.

מעשה בסיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים

סיבים מסיסים

סיבים מסיסים במים סופחים נוזלים והופכים לג'ל ובכך מאטים את כניסת הסוכר מהמעי לדם, ומסייעים במניעת סוכרת מסוג 2.
הם נותנים תחושת מלאות המביאה לשובע, ולכן מורידים את צריכת המזון , ובכך מסייעים לירידה במשקל.
הם קושרים את חומצות מיצי המרה ומפרישים אותם מחוץ לגוף, ואז הכבד מייצר מיצי מרה חדשים מהכולסטרול שנמצא בדם, ובכך מסייע בהורדת הכולסטרול בדם.

בין הסיבים המסיסים ישנם הסיבים הפרה-ביוטים, אשר משמשים כמזון לחיידקים המאכלסים את המעי הגס, וכך מעודדים את שגשוגם ומקדמים בריאות.

הם נמצאים ב- חלקים הרכים של פירות וירקות, שיבולת שועל וסובין שיבולת שועל וקטניות כמו חומוס, שעועית ועדשים.
את הסיבים הפרה-ביוטיים נמצא ב- בבצל, ארטישוק ירושלמי, בננות ובחלק מהדגנים המלאים,

סיבים בלתי מסיסים

סיבים בלתי מסיסים משפיעים בעיקר על פעילות מערכת העיכול, סופחים נוזלים וחומרים רעילים במעי ומגדילים את נפח הצואה. במקביל הם מאיצים את תנועתיות המעי. כתוצאה משתי הפעולות הללו, הם מעודדים התרוקנות ומגנים מפני סרטן מעי הגס.

ניתן למצוא את הסיבים הבלתי מסיסים ב- קליפות של רוב הפירות והירקות, דגנים מלאים, סובין חיטה ותירס.

חשוב להעלות את צריכת הסיבים, אך חשוב לעשות זאת בהדרגה, כדי למנוע תופעות כגון גזים, נפיחות וכאבי בטן.

4 טיפים להגברת צריכת הסיבים בתזונה בדרך הבטוחה

1. החליפו לדגנים מלאים

הכינו כריכים עם לחם מקמח מלא כמו כוסמין או שיפון. למנה העיקרית הוסיפו אורז מלא במקום לבן והחליפו לפסטה מקמח מלא או קוסקוס מלא. באפייה השתמשו בקמח מלא. בהמשך אפשר להתנסות בדגנים אחרים כמו קינואה וכוסמת.

2. אכלו לפחות 5 מנות של ירקות ועוד 2 פירות ליום

ירקות מכל הצבעים ובכל צורות ההכנה. השתדלו לאכול אותם עם הקליפה, כדי לקבל את מרב הסיבים התזונתיים. במלפפון בינוני עם קליפה, למשל, יש כ-2 גרם סיבים, לעומת רק 1 גרם סיבים במלפפון ללא קליפה. נשנשו פירות טריים ושלמים. העדיפו פירות טריים על פני חטיפים כמנות ביניים, וגם על פני מיצי פירות, שהינם דלים מאוד בסיבים תזונתיים.

3. שלבו קטניות, אגוזים וזרעים בתפריט היומי

הכינו מרקים ותבשילי קטניות כמו חומוס, עדשים ושעועית. הקטניות מספקות הרבה סיבים מסיסים, שגם הופכים את הנוזל של התבשילים לסמיך יותר ובעל טעם ייחודי.
הוסיפו אגוזים וזרעים: מרחו את הכריך בטחינה משומשום מלא, פזרו על הסלט זרעים והוסיפו ליוגורט אגוזים.

4. סיבים תזונתיים ללא נוזלים = עצירות וכאבי בטן

הגבירו את צריכת הנוזלים במקביל להעלאת צריכת הסיבים התזונתיים – למניעת עצירות והתייבשות. יש לשתות לפחות 10-12 כוסות מים ביום או חליטות צמחים ללא קפאין.

כמות הסיבים היומית המומלצת למניעת מחלות היא בין 30–40 גרם סיבים ביום.

תהיו לי בריאות

💙

תכולת סיבים תזונתיים במזונות השונים – קובץ להורדה במתנה

קבלי במתנה את המדריך:

10 צעדים לחיים בריאים ומאוזנים

בעזרתו תוכלי להתחיל לסלול את דרכך לחיים בבריאות קורנת

משהו השתבש, בבקשה נסי שנית
נהדר! המדריך נשלח לתיבת הדואר שלך

איך לשמור על בריאות המעיים?

איך לשמור על בריאות המעיים?

מי הם החיידקים "הטובים" ומה הם אוהבים לאכול, איך שומרים על פלורה תקינה ואיזה פרוביוטיקה כדאי לקחת כדי לשמור על בריאות המעיים.

במעיים שלנו מספר רב של חיידקים, חלקם טובים וחלקם מזיקים. כל עוד אנחנו שומרות על האיזון ביניהם, אפשר לנשום לרווחה. כאשר יחס זה מופר, בריאות המעי נהרסת וגופנו חשוף לתופעות ולמחלות שונות. ולכן חשוב לספק להם סביבה תומכת על מנת שיוכלו לשגשג ולהתפתח.

לחיידקים הטובים המון תפקידים חשובים בגופנו

  • שמירה על משקל תקין ומניעת השמנה.
  • החיידקים "הטובים" נלחמים על מקום ומזון עם החיידקים "הרעים" וזאת בעזרת חומרים דמויי אנטיביוטיקה אותם הם מפרישים, על מנת להשמיד את החיידקים הרעים.
  • החיידקים הטובים משתתפים בייצור של ויטמינים כמו : B12, K, ביוטן (B7) ו B9 (פולאט). ועוזרים לספיגה טובה יותר של מינרלים מהמזון כמו סידן, מגנזיום וברזל.
  • אוכלוסיה משגשת של חיידקים "טובים" מפחיתה היווצרות של חומרים בעלי פוטנציאל סרטני, ובכך מקטינה את הסיכוי ללקות בסרטן המעי הגס.

הגורמים להרס הפלורה וחוסר איזון בקטריאלי

  • נטילה חוזרת ונשנית של אנטיביוטיקה (לא מבדילה בין הטובים לרעים)
  • שימוש בתרופות סטרואידיות (קורטיזול) אשר מחלישות את מערכת החיסון
  • אכילת יתר של סוכרים ושמרים
  • עצירות
  • מים עם כלור
  • וכמובן – סטרס

חלק מהבעיות שקשורות לתפקוד פלורה לקוי, כלומר לחוסר איזון של חיידקים במערכת העיכול כוללים: קנדידה, עצירות, שלשול, גזים, נפיחות, ירידה בתפקוד מערכת החיסון ונטייה להידבק בוירוסים וחיידקים שונים, מחלות אוטואימוניות ואלרגיות למזון (בעיקר קושי בעיכול חלב).

4 שלבים לשמירה על פלורת מעיים תקינה

הקרביים שלנו מקיימים תקשורת מתמדת עם המוח שלנו. כאשר קיימות בעיות במערכת העיכול, הגוף שולח אותות למערכת העצבים המרכזית שעלולים לגרום לשינויים במצב הרוח. ומצד שני מוח טורדני ודאגות מרובות עשויות להתבטא בבעיות בבטן כמו כאבים, שלשול או עצירות.

1. האכילו את החיידקים במה שהם אוהבים

דרך נהדרת להעשיר את המעי הגס שלנו בחיידקים טובים היא כאמור טיפוח שלהם באמצעות הזנתם בפרה-ביוטיקה (האוכל של החיידקים) אשר קיימים באופן טבעי במזוננו, מקורות מסוימים של פחמימה מכילים פרה-ביוטיקה פוטנציאלית שחיידקי המעיים שלנו מסוגלים להתסיס. הם כוללים פירות וירקות כמו עגבנייה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, בננה, אספרגוס, פירות יער, שום, בצל, ירקות ירוקים, קטניות, פשתן ודגנים כמו שיבולת שועל ושעורה.

2. פרוביוטיקה בצלחת

המפתח כאן הוא מזונות מותססים שלא עברו פסטור וסיבים תזונתיים. אפשר להכין ירקות מוחמצים בקלות רבה בבית. הם מכילים מטבעם רמות גבוהות של פרוביוטיקה, מה שהופך אותם לאידאלים לייעול פעילות פלורת המעיים. קימצ'י, כרוב כבוש, ירקות ופירות כבושים, יוגורט, גבינה וקפיר ללא פסטור. החליפו את הלחם מקמח לבן בלחם מקמח מלא המכיל סיבים תזונתיים וויטמינים רבים, ירקות ופירות עם הקליפה, שיבולת שועל, צמח המורינגה וזרעי צ'יה גם הם מקורות מעולים לסיבים תזונתיים.

3. סורו מרע

להוסיף אוכל טוב לחיידקים "הטובים" זה צעד אחד, אבל לא פחות חשוב הוא להפסיק להאכיל את החיידקים "הרעים" במזונות לא טובים וכאלו שפוגעים בשלמות רירית המעי.

הצעד הראשון כדי להגיע להיפוך מגמה, הוא להימנע ממזונות רעילים, אשר כוללים: פחמימות ריקות כמו קמח לבן ואורז לבן מוצרי חלב פרות אשר הוזנו במזון המכיל אנטיביוטיקה וסוכרים ( 10 ימים ללא סוכר גם תורם פלאים לירידה במשקל) בנוסף, כדאי להימנע מרעלנים מודרניים אחרים, כמו: תרופות אנטי דלקתיות לא סטרואידיות (NSAIDs) כמו אדוויל איבופרופן, אנטיביוטיקה (ככל האפשר) וחומרי הדברה.

4. תוסף פרוביוטיקה

המונח פרוביוטיקה לקוח מיוונית ופירושו "למען החיים", המונח עצמו מתייחס למיקרואורגניזמים "ידידודיים" כגון: לקטובצילוס וביפידיום החשובים לשמירה על האיזון המיקרוביאלי במערכת העיכול, מניעת מחלות ושמירה על בריאות.

בבחירת פרוביוטיקה יש לשים לב למספר דברים חשובים:

  • הרכב החיידקים- לפחות 4 זנים שונים, ביניהם: לקטובציליוס, ביפידיום ובולגריקוס
  • כמות החיידקים: מעל 5 מיליארד חיידקים
  • רצוי שהתוסף יכלול FOS שזהו מצע שעליו גדלים החיידקים
  • המינון הרצוי הוא 2-3 כמוסות ביום על קיבה ריקה.
  • את המנה האחרונה רצוי לקחת לפני השינה

תהיו לי בריאות

💙

אורח חיים בריא על פי הרמב"ם

הרמב"ם-אורח חיים בריא

המלצות התזונה לאורח חיים בריא של הרמב"ם, מחסרונות הבשר האדום ועד ליתרונות הפעילות הגופנית והשפעות איכות האוויר, נותרות רלוונטיות למאה העשרים ואחת. אז מהם הדברים שמבריאים אותנו ומה גורם לנו לחולי?

המלצות התזונה של הרמב"ם- מחסרונות הבשר האדום ועד ליתרונות הפעילות הגופנית, נותרות רלוונטיות למאה העשרים ואחת. ההתקדמות הטכנולוגית המודרנית ממשיכה לאשר את העקרונות הבסיסיים בעבודתו המקורית. בנוסף, עצותיו לגבי איכות וכמות המזון ופעילות גופנית ממשיכות להיות מיושמות גם כיום ונחשבות לשכל הישר בעיני רבים.

לפני 800 שנה כתב הרמב"ם כך:

"כי הואיל והיות הגוף בריא ושלם מדרכי השם הוא, שהרי אי אפשר שיבין או ידע דבר מידיעת הבורא והוא חולה, לפיכך צריך להרחיק אדם עצמו מדברים המאבדין את הגוף ולהנהיג עצמו בדברים המברין והמחלימים. ואלו הן: לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב ולא ישתה אלא כשהוא צמא ואל ישהא נקביו אפילו רגע אחד, אלא כל זמן שצריך להשתין או להסך את רגליו יעמוד מיד".

עקרונות לאורח חיים בריא על פי הרמב"ם

1. "לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב".

זאת משום שאנו לא תמיד מצליחות להבדיל בין רעב, שהוא צורך אמיתי ופיזי הנגרם מירידה ברמות הסוכר בדם, לבין תאווה ורצון לאכול – תאווה הנובעת מגירוי חיצוני של החושים, שעמום או סתם בריחה לנחמה רגעית אשר נותנים מסרים סותרים לאלו של הורמוני הרעב והשובע- הגרלין והלפטין.

2. "לא ישתה אלא כשהוא צמא."

למיצי העיכול בקיבה הגורמים לפירוק המזון יש חלק עיקרי בתהליך האכילה, ולכן ממליץ הרמב"ם לא לשתות מים במהלך הארוחה, כדי לא לדלל את אותם מיצים, אשר יגרמו לעצבוב מלא של הקיבה ולתחושת שובע לא מהמזון.

3. "לעולם אל ישהה על נקביו אפילו רגע אחד."

מדגיש הרמב"ם שאסור לאדם להתאפק מללכת לשירותים, ויש לפנות את הפסולת מהגוף ברגע שחשים בכך, אחרת האוכל נדבק לדפנות המעי וכך גורם לריקבון ולגזים רעילים.

לפי השעון הסיני, פעילות מעיים טבעית וטובה מתרחשת בין השעות 5:00- 7:00 בבוקר. אלו השעות החזקות של המעי הגס, ולכן לא כדאי לפספס אותן.

4. "לא יאכל אדם עד שתתמלא כריסו אלא יפחות כמו רביע משבעתו."

דיאטות המגבילות אותנו בכמויות ספציפיות של מנות יכולות לגרום לדיכאון והרגשת מחנק במשך התהליך. לכן, בגלל שלכל אדם קיבולת קיבה שונה, ממליץ הרמב"ם לא למלא את הכרס עד כדי שובע, אלא בכמות של שלושה רבעים (75%).

לפי כתביו של הרמב"ם, אחרי הארוחה ישנו פרק זמן בו מתקיים תהליך של פירוק המזון בגוף, שאחריו המטבוליזם מעביר פקודת שובע למוח על ידי עצבוב מלא של הקיבה ותשדורות של הורמני רעב ושובע מהקיבה. תחושת שובע מגיעה כרבע שעה לאחר סיום הארוחה.

מאותה סיבה הוא גם ממליץ ללעוס הרבה ולאכול לאט.

תהיו לי בריאות 💙

4 תסמינים (פחות ידועים) לבעיות במערכת העיכול

תסמינים לבעיות במערכת העיכול

אתן בטח כבר מכירות את הסימנים המעידים על בעיות עיכול, סימנים כמו כאבי בטן, צרבת, עצירות, שלשולים, נפיחות וגזים. אבל מסתבר שמצוקת מערכת העיכול יכולה לייצר תסמינים רבים אחרים – שלכאורה נראים לא קשורים.

עיכול הוא תהליך מורכב, הדורש הרבה אנרגיה ומערב איברים רבים. המטרה העיקרית שלו היא לפרק מזון ולעזור לגוף שלנו לספוג חומרים מזינים חיוניים. הגוף מסתמך על רוק, מיצי קיבה, התכווצויות שרירים ותהליכים אחרים כדי לבצע את העבודה.

למרבה הצער, דברים לא תמיד הולכים כמתוכנן. ולרוב האנשים שאני פוגשת בקליניקה יש איזושהי בעיית עיכול בין אם היא יומית או שבועית או כזאת שמלווה אותם כבר שנים רבות. כאשר המעיים יוצאים מאיזון, זה יכול להשפיע על הבריאות הכללית שלנו ולהתבטא בדרכים מפתיעות.

אתן בטח כבר מכירות את התסמינים המעידים על בעיות עיכול, סימנים כמו כאבי בטן, צרבת, עצירות, שלשולים, נפיחות וגזים. אבל מסתבר שמצוקת מערכת העיכול יכולה לייצר תסמינים רבים אחרים – שלכאורה נראים לא קשורים.

1. גירוי בעור:

מצבים כמו פסוריאזיס עשויים להיות קשורים לבעיות עיכול. אם מערכת העיכול שלך לא סופגת חומרים מזינים, כפי שקורה במחלת צליאק, את עלולה לפתח פריחה בעור שנראית כמו פסוריאזיס. מחלת קרוהן יכולה להופיע גם עם סוגים שונים של פריחות שיכולות לאותת על דלקת במעיים. שגשוג של פטריות שמר (קנדידה) בקיבה יכול להתבטא בפטריות בעור ובציפורנים וגם גרד בפי הטבעת.

2. ריח רע מהפה:

הליטוזיס הוא מצב שכיח. וזה עשוי להיות מושרש גם בבעיות עיכול. מצבים כמו מחלת ריפלוקס גסטרו-וופגיאלי (GERD), חיידק הליקובקטור פילורי וקנדידה יכולים גם להוביל לריח רע מהפה.

3. חרדה:

הקרביים שלנו מקיימים תקשורת מתמדת עם המוח שלנו. כאשר קיימות בעיות במערכת העיכול, הגוף שולח אותות למערכת העצבים המרכזית שעלולים לגרום לשינויים במצב הרוח. ומצד שני מוח טורדני ודאגות מרובות עשויות להתבטא בבעיות בבטן כמו כאבים, שלשול או עצירות.

4. תנודות במשקל:

ירידה או עלייה במשקל יכולים גם הם להוות סימן לבעיות עיכול. מצבים כמו צליאק, דלקת לבלב כרונית ומחלות מעי דלקתיות עלולים להוביל לירידה במשקל. מאידך, עצירות ונפיחות עלולים להוביל לעלייה במשקל.

התעלמות מבעיות עיכול יכולה להוביל לבעיות גדולות יותר בהמשך, לכן חשוב לזהות סימני אזהרה מוקדמים. הרמז הראשון לשאלה האם מערכת העיכול שלך פועלת כמו שצריך היא: איך את מרגישה? קיים קשר הדוק בין מצב הרוח ורמת החיוניות שלנו לבין מצב המיקרוביום של המעיים שלנו. הרכב חיידקים טוב ובריא במעיים עוזר לנו לעכל מזון ולספוג חומרים מזינים. זה מה שנותן לנו אנרגיה וגורם לנו להרגיש בריאות.

איך לשמור על מיקרוביום מעיים בריא?

מה שעובד מעולה עבור לקוחות רבות שלי זה מעבר לתזונה אנטי דלקתית, השתחררות מהמזונות המזיקים והמעובדים (כמו סוכר, שמנים מזוקקים, פחמימות מזוקקות), שתייה מרובה של מים, צריכה מספקת של סיבים תזונתיים מפירות וירקות וניהול רמות הסטרס על ידי פעילות גופנית, מדיטציה ודיקור סיני וטיפולי מגע.

מעל גיל 45? שוחחו עם הרופאה שלכן על בדיקת סרטן המעי הגס.

תהיו לי בריאות

💙

תסמונת המעי הרגיז- טיפול טבעי

תסמונת המעי הרגיז

תסמונת המעי הרגיז


הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז (IBS) אינם נוחים ועלולים להיות מביכים. התכווצויות, נפיחות, גזים ושלשולים הם אף פעם לא כיף. עם זאת, יעם זאת, ישנם מספר שינויים באורח החיים שעשויים לפתור את הבעיה ולשפר את איכות החיים.

תסמונת המעי הרגיז – IBS היא הפרעה שכיחה של המעי הגס שגורמת לכאבי בטן וליציאות לא סדירות. הגורם הספציפי לתסמונת אינו ידוע לחלוטין, אך נראה שאחת הסיבות העיקריות ל-IBS עשויה להיות חוסר איזון של חיידקים טובים במעיים. כך למשל, יתכנו אנשים עם מעי רגיז הסובלים משלשול, בעוד שאחרים יסבלו דווקא מעצירות.

המרכיב המשותף העיקרי למטופלים השונים עם תסמונת המעי הרגיז הוא מרכיב כאבי הבטן. תסמונת זו מתפתחת לרוב בקרב אנשים מתחת לגיל 45 ושכיחה פי שתיים יותר בקרב נשים.

התסמינים למעי רגיז (IBS) כוללים:

  • כאבי בטן/התכווצויות/ נפיחות
  • עודף גזים
  • בטן נוהמת
  • שלשול, עצירות או לסירוגין שניהם

אם אתן סובלות מ IBS ישנם מספר דברים שבאפשרותכן לעשות כדי להרגיע את המעי הרגיז שלכן.

1. מה מרגיז את המעי שלכן?

הצעד הראשון לטיפול ב IBS הוא זיהוי הטריגר שגורם לתסמונת המעי הרגיז.

הטריגרים לתסמונת המעי הרגיז ולהחמרתה משתנים מאדם לאדם, אך קיימים מספר טריגרים נפוצים, ביניהם:

  • רגישות ואלרגיות למאכלים מסוימים- שוקולד, גלוטן חיטה, תבלינים מחממים וחריפים, שומנים רווים ושומן טראנס, פירות, שעועית, כרוב, ברוקולי, מוצרי חלב, שתייה מוגזת, קפאין ואלכוהול
  • לחץ נפשי כרוני
  • שימוש יתר באנטיביוטיקה
  • תסמונת המעי הדולף
  • גדילת יתר של חיידקים במעי הדק (SIBO)
  • צמיחת יתר של שמרים (קנדידה)
  • חוסר איזון הורמונלי כמו תפקוד לקוי של בלוטת התריס

2. זה לא לתמיד – דיאטת FODMAP

דיאטת FODMAP היא שיטת אלימינציה, כלומר, שיטה שבה מוציאים מהתפריט מאכלים "חשודים", בעיקר כאלו שמכילים פחמימות "מתסיסות" שעלולות לגרום לבטן להגיב בכאבים, ובודקים אם המצב משתפר. אם תסמיני IBS נרגעים, תתחילו בהדרגה להחזיר אותם אחד אחד לתפריט. אם אחרי כמה ימים תופעות הלוואי לא חוזרות- תוכלו להסיק שהמאכל הזה לא מפריע לכם ולשלב אותו בחזרה בתפריט.

המזונות שכדאי להוריד: מזונות המכילים חיטה ושיפון, מוצרי חלב, שעועית/עדשים/ פולי סויה, שום, בצלים, ארטישוק, אספרגוס, כרובית, כרוב, כרוב ניצנים, פטריות ואת רוב הפירות.

3.שינויים באורח החיים הנוכחי

זה לא פשוט לוותר על דברים שאנחנו אוהבות, גם אם הם עושים לנו לא טוב. ולכן השאלה החשובה היא האם אתן מוכנות להמשיך לסבול וכמה? אם מתח כרוני הוא הגורם למעי הרגיז, אז הקפידו על יישום טכניקות הרפיה כמו פעילות גופנית מתונה כמו הליכה, פילאטיס, ריקוד, דיקור סיני, מדיטציות, הפחתה של צריכת הקפאין והימנעות מעישון.

אם הסיבה היא הרגלי תזונה לא נכונים, למשל- אוכלות כמות גדולה מדי, מהר מדי או לעתים קרובות מדי, למערכת העיכול שלכן לא יהיה מספיק זמן לעבד נכון את האוכל. להקטין את הצלחת, ללעוס היטב את המזון ולעבור לשיטת צום לסירוגין עשויים לתקן את המצב.

4. תוספי מזון למעי רגוע

פרוביוטיקה, במיוחד תוספי פרוביוטיקה מרובי זנים, משפרת את מגוון חיידקי המעיים, שהוא גורם נפוץ ל-IBS.חליטה של מנטה יעילה לכאבים של חולי IBS.

תוספי סיבים, כגון פסיליום, משפרים בבטחה וביעילות את תסמיני IBS.מגנזיום: מטפל בעצירות, כך שהוא עשוי לעזור לחולי IBS-C.

תוספת ויטמין D משפרת את הסימפטומים ואת איכות החיים בחולי IBS.

אנזימי עיכול מסייעים למערכת העיכול בתהליכי עיכול.

לוותר על מה שאוהבים ורגילים זה תהליך לא פשוט בכלל כמו גם התאמה של תוספי תזונה ומינונים, ולכן תמיכה וליווי של נטורופתית מוסכמת יסייע לכן לעשות את השינויים הדרושים בצורה בטוחה על מנת לשפר את איכות חייכן, לקדם בריאות ולמנוע חולי.

תהיו לי בריאות

💙

הטיפול הנטורופתי המקיף אצלנו במרחב לבריאות הוליסטית כולל:

המלצות תזונה פונקציונלית אישיות

צמחי מרפא בהתאמה אישית

התאמת תוספי תזונה ומינונים

טיפולי דיקור סיני

טיפול רגשי באמצעות פרחי באך

ליווי אישי להצלחה ולשימור הישגים לאורך זמן

לפרטים נוספים – צרי קשר עוד היום

או השאירי פרטים ואחזור אלייך בהקדם

משהו השתבש, נסי שוב בבקשה
הודעתך נשלחה בהצלחה, אצור איתך קשר בהקדם

תפוח אדמה. למה מה?

בין אם אנחנו אוהבות ירקות ובין אם זה יותר מצב של רק בכוח, רובנו יודעות שירקות זה בריא. תפוחי אדמה, בגלל תכולת העמילן הגבוהה שלהם, קיבלו שם רע במחלקת הירקות ולמעשה, "אסורים למאכל" עבור סוכרתיים וגם לאלו שרוצות לרדת במשקל.

האם זה נכון?

תפוחי אדמה בצורתם האמיתית, הלא מעובדת והלא תפוצ'יפס, מכילים הרבה חומרים מזינים ובריאים לגוף שלנו כמו סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמיני B, אשלגן ונוגדי חמצון.

כאשר אנחנו מכניסים אותם לצ'יפסר, מוסיפים עליהם קטשופ, מכינים פירה עם הרבה חמאה או שומן אחר או הם חלק מריטואל הבינג' סדרות בנטפליקס – הם מאבדים את הערכים התזונתיים שבהם ובהחלט הופכים ללא בריאים – ולא רק לסוכרתיים.

בתפוחי אדמה יש רכיב תזונתי מאוד מיוחד וחשוב לבריאות הגוף שלנו והוא העמילן העמיד. לפני שנבין מהו ואת תרומתו לבריאות שלנו, ואיך נקבל אותו מהמזון – במקרה הזה תפוחי אדמה, קודם כל צריך להבין מהו עמילן.

עמילן עמיד

עמילן Starch הוא רב סוכר, המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז ומתפרק בגוף במהירות לסוכר ומשמש כמקור אנרגיה. ניתן למצוא עמילן בירקות שורש כגון: תפוחי אדמה, בננות ירוקות, בטטות, אורז קר וגם בדגנים אחרים. או בקיצור, כל המזונות שאינם מומלצים בתפריטים לסוכרתיים.

עמילן עמיד לעומת זאת "Resistent Starch" הוא סוג אחר של עמילן שכמו שמרמז שמו הוא עמיד בפני תהליך העיכול, כלומר: עמילן עמיד לא יתעכל לא בקיבה ולא במעי הדק, אלא יגיע ישר למעי הגס שלנו, שם הוא יתפרק בחלקו על ידי חיידקים.

הצורה שהוא מתקבל בגוף דומה מעט לזו של סיבים תזונתיים, אבל מסתבר שההשפעה שלו הרבה יותר נרחבת ושונה מהותית.

עמילן עמיד מספק יתרונות בריאותיים רבים במיוחד במניעה של מחלות כרוניות כמו סוכרת, מחלות לב וכלי דם, בעיות במערכת העיכול, השמנת יתר ואפילו מחלות אוטואימוניות וסרטן, ולכן לא כדאי להעלים אותו לגמרי מהתפריט שלנו.

אז האם תפוח אדמה בריא?

אם אוכלים בצורות הבאות:

bread food wood dinner

1. עם הקליפה

כל הדברים הטובים בקליפה, זה לא מיתוס, זה נכון. לשפשף היטב ולשטוף עם מים.

תפוח אדמה מכיל כמות יפה של נוגדי חמצון המסייעים בשמירה על בריאות הלב ויכולים ללוות החוצה חומרים לא רצויים מהגוף וגם מסייע להורדת כולסטרול ושומנים בדם.

2. מאוחסן במקום קריר ומוצל הרחק מהבצל

תפוח אדמה נשמר הכי טוב בחושך- עדיף בשקית נייר במקום קריר, חשוך ויבש כך הוא לא ינבט. לכן גם חשוב להרחיק אותו מהבצל כיוון שנבטי בצל משחררים גזים המעודדים הנבטה.

אמנם, תפוחי אדמה מונבטים בטוחים לאכילה, אך יש להסיר קודם את הנבטים עצמם בעזרת קצה קולפן ירקות או כלי אחר. נבטי תפוחי האדמה נחשבים רעילים בשל ריכוז הגליקו -אלקלואידים הגבוה שלהם, שעלול להשפיע על מערכת העצבים.

beef, steak, food-6346022.jpg

3. תפוח אדמה וחלבון מן החי – לא שילוב מנצח

כאשר אנו צורכים חלבונים מרוכזים (בשר, עופות, דגים, ביצים), הקיבה מעלה את החומצה ההידרוכלורית ואת האנזים המעכל חלבון פפסין. וזוהי אינה סביבה טובה לעיכול עמילנים. לכן לא מומלץ לשלב תפוחי אדמה עם בשר, דגים, ביצים ועוף.

אם בא לכן להנות מתפוחי אדמה ולספוג את מירב המרכיבים התזונתיים אכלו אותו עם מגוון ירקות אחרים כמו כרובית, ברוקולי, גזר, סלרי, בצל, עלים ירוקים או עם ירקות ים כמו נורי, קומבו או וואקמה, שמן זית ולימון.

והשתדלו להפריד כ 3-4 שעות עם ארוחה שמכילה חלבון מן החי.

4. הסוד הגדול ביותר – לאכול אותו קר

להרתיח/ לבשל/ לאפות ואז לקרר (אפילו להכין יום לפני ולשים במקרר). עמילן עמיד מתפרק בחימום.

זאת אולי לא הדרך שבה רובנו רגילות לאכול תפוח אדמה אבל זאת הדרך הבריאה שמאפשרת גם לאלו אשר שומרות על דיאטה דלת פחמימות. זה הרבה יותר כיף מלהימנע לחלוטין ולוותר על הדברים הטובים והמגוננים שקיימים בתפוח האדמה.

ו…אם אתן אוכלות אורז ופסטה ושאר דגנים – עדיף לאכול כאלה שהם מלאים ורצוי קרים, כך הם מכילים עמילן עמיד ומספקים את כל היתרונות הבריאותיים.

תהיו לי בריאות

💙
קבלי במתנה את המדריך:

10 צעדים לחיים בריאים ומאוזנים

בעזרתו תוכלי להתחיל לסלול את דרכך לחיים בבריאות קורנת

משהו השתבש, בבקשה נסי שנית
נהדר! המדריך נשלח לתיבת הדואר שלך

0
    0
    הסל שלך
    העגלה שלך ריקהחזרה לחנות
    ×