דייסת שיבולת שועל קרה, ללא בישול שמכינים ב5 דקות וניתן לאכול במשך כל השבוע. פודינג שיבולת שועל (overnight oats) הוא מתכון בריא וקליל לארוחת בוקר או כקינוח. ניתן להכין 2-3 מנות למשך כמה ימים ובבוקר פשוט להוסיף את התוספות האהובות עליכם וליהנות. אם אתם מחפשים מתכון לארוחת בוקר בריאה ומזינה אז המתכון הזה בדיוק בשבילכם!
פודינג שיבולת שועל וצ’יה ללא בישול
מה צריך?
1/2 כוס שיבולת שועל עבה
1 כף זרעי צ’יה
קורט מלח
3/4 כוס חלב שקדים/ קוקוס/ שיבולת שועל לבחירתכם
1/2 כוס קוביות מנגו
1/4 כוס שבבי קוקוס טבעיים
אפשר להמתיק עם 1-2 כפיות סירופ מייפל, דבש או סילאן.
איך מכינים
מניחים את כל החומרים בכלי זכוכית/קערה גדולה למעט המנגו ושבבי הקוקוס ומערבבים עד לאיחוד.
מעבירים לצנצנת או לכוס.
מכניסים למקרר למשך-4 שעות לפחות או ללילה.
מניחים מעל פירות טריים / אגוזים / זרעים ומגישים.
טיפים להכנה מוצלחת:
- למרקם אידיאלי תנו לדייסה לשהות במקרר לפחות 8 שעות. שיבולת השועל תספוג את כל הנוזלים ותתרכך.
- כדאי להשתמש בשיבולת שועל עבה. הימנעו משיבולת שועל להכנה מהירה (אינסטנט) – מכילה פחות נוטריינטים כי כל הטוב נמצא בקליפה.
- הוסיפו לדייסה פירות חתוכים ממש לפני ההגשה.
- הרגישו חופשי להחליף את הפירות המוצעים במתכונים בפירות העונה שזמינים לכם, או בכל פרי אחר שאתם אוהבים.
- תוספות פריכות כגון אגוזים/שקדים כדאי להוסיף ממש לפני ההגשה.
- הפודינג יכול להישמר במקרר עד 3 ימים
מידע נטורופתי על המתכון
למה אני מוסיפה זרעי צ’יה לשיבולת השועל ללא בישול?
זרעי צ’יה מעשירים את הערכים התזונתיים במנה. הם עמוסים בסיבים תזונתיים, שטובים לבריאות המעיים וחומצות שומן מסוג אומגה 3, שעוזרים להרגיע את הדלקת ומספקים הגנה מפני מחלות כרוניות. הם גם מוסיפים חיזוק חלבון נחמד למתכון הזה. מלבד האיכויות התזונתיות שלהם, זרעי הצ’יה יעזרו לעבות את שיבולת השועל Overnight, ויעניקו לה מרקם פודינגי מפנק.
האם פודינג שיבולת שועל (overnight oats) טוב לירידה במשקל?
שיבולת שועל היא דגן מלא, והיא עוזרת לתחושת שובע לאורך זמן בגלל תכולת הסיבים שבה (החלבון במתכון הזה עוזר גם להוסיף לתחושת השובע). בטא גלוקן, הסיבים המסיסים המצויים בשיבולת שועל, עשויים לעודד שחרור של הורמון המעודד שובע ותחושת שובע זו. השילוב של דגנים מלאים וחלבון יעזור גם לשמור על רמת הסוכר בדם. כאשר הורמון הרעב ורמת הסוכר בדם שלך יציבים, תרגישי שובע וסיפוק מהאוכל והחשק לנשנש בין ארוחות יפחת.
האם המתכון הזה נטול גלוטן?
שיבולת שועל היא מטבעה נטולת גלוטן, אבל יכול להיות שהיא גדלה ומטופלת במפעלים עם דגנים אחרים המכילים גלוטן. מסיבה זו, אם אתם סובלים מרגישות או אלרגיה לגלוטן (צליאק), בחרו בשיבולת שועל עם תווית “ללא גלוטן”.